Toprak ve insan sağlığına öncelik vererek sürdürülebilirlik prensiplerine göre ceviz yetiştiren Ceviz Üreticileri Derneği (CÜD), bu yıl hem yüksek kalitede hem de bol miktarda ceviz hasadı yapmayı hedefliyor. 10 Ekim’de, dernek üyelerinden biri olan ve Türkiye’nin en verimli ceviz üretim sahalarından birine sahip olan MAYCEV Ceviz Bahçesi’nde bir hasat etkinliği düzenlendi. Etkinlik Bursa’nın Yenişehir ovasında gerçekleşti ve MAYCEV Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Yormazoğlu, bu yıl Türkiye genelinde 60 bin ton civarında bir rekolte beklediklerini ifade etti.
Yormazoğlu, ceviz üretimine ticari olarak adım attıklarında, uzman bilgiye erişim konusunda Türkiye’de yetersizliklerle karşılaştıklarını belirterek, şunları söyledi:
“Bu işe profesyonel olarak başlarken teknik bilgiye hakim uzmanlar aradık ama ne akademide ne de piyasada bu konuda yeterli bilgiye sahip kişiler bulabildik. O dönemde Türkiye’de kapama ceviz bahçesi olarak bilinen tek bir örnek vardı. Bu durum bizi yurtdışında bilgi arayışına yönlendirdi ve araştırmalar sonucunda ceviz üretiminde Kaliforniya’nın çok ileri bir seviyede olduğunu gördük. Ceviz yetiştiriciliği konusunda öncü olan UC Davis Üniversitesi’nin araştırmalarından faydalanarak, oradan bir danışmanla çalışmaya başladık. Bu süreçte yaptığımız bazı yanlışları fark ettik ve hızlı bir şekilde daha profesyonel bir üretim modeline geçtik.”
MAYCEV Genel Müdürü Âdem Argaç ise ceviz bahçesi kurmanın uzun vadeli bir yatırım olduğunu vurguladı. Argaç, “Arazi alımından toprak hazırlığına, altyapı ve fidan yatırımlarına kadar bir dizi süreç var. Yatırımın geri dönüşü, ağaçların maksimum verime ulaştığı 7-9 yıl içinde gerçekleşiyor. Kamu bankalarının sağladığı hazine destekli krediler ve özel bankaların kampanyaları ile finansman sağlanabilir. Ayrıca, teşvikler ve hibeler de değerlendirilmelidir” dedi.
Türkiye’nin en verimli ceviz bahçesi olan MAYCEV, toplam 1600 dekarlık bir alanda yaklaşık 30 bin ağaçla üretim yapıyor. Argaç, “Chandler ve Fernor çeşitlerini üretiyoruz. Chandler, Fernor’a göre %20 daha fazla verim sağlıyor. 8-9 yaşındaki bir Chandler bahçesi 750-800 kilo verim verirken, Fernor 600 kilo seviyelerinde kalıyor” diye ekledi.
CÜD’den alınan bilgiye göre, Türkiye yılda 100-120 bin ton ceviz ithal ediyor ve bu ithalat, küresel fiyatlardaki artışla birlikte yarım milyar doları aşmış durumda. Etkinliğe katılan Avrupa Tarım A.Ş. Operasyon Yöneticisi Haşimcan Yazıcıoğlu ise “Yerel üretimle bu ithalatın büyük bir kısmını karşılayabiliriz, bu da cari açığı azaltmamıza katkı sağlar” şeklinde konuştu.
Yazıcıoğlu, verimliliği artırmak için modern tarım teknolojilerine vurgu yaparak, “Damlama sulama sistemleri, modern gübreleme teknikleri ve akıllı tarım teknolojileri verimliliği artırmak için kritik öneme sahip. Ayrıca ağaçların doğru aralıklarla dikilmesi ve drenaj sistemlerinin iyi planlanması da önemli” dedi.
Yazıcıoğlu ayrıca, başarılı bir hasadın göstergelerinin arasında ekim alanına göre belirlenen verim standartlarına ulaşmak ve yüksek kaliteli, leke içermeyen cevizlerin elde edilmesinin yer aldığını belirtti.